Knäckebrot-Weizenbrot mit Sauermilch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	361 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	73 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	361 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.513 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	73 g (≈ 30 % NW) 30 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg (47 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	117 µg (39 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	32 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	106 µg (≈ 9 % NW) 9 %	29 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.156 µg (≈ 8 % NW) 8 %	320 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.006 µg (≈ 18 % NW) 18 %	833 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	322 µg (≈ 5 % NW) 5 %	89 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	165 µg (≈ 12 % NW) 12 %	46 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	2,22	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	1,11	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	150 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	42 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	525 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	145 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	232,00	64,27	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	649 mg (≈ 43 % NW) 43 %	180 mg	1.500 mg
Chlorid	1.051 mg (≈ 46 % NW) 46 %	291 mg	2.300 mg
Kalium	163 mg (≈ 4 % NW) 4 %	45 mg	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	9 mg	350 mg
Phosphor	124 mg (≈ 18 % NW) 18 %	34 mg	700 mg
Schwefel	105 mg	29 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,31 : 1	0,31 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.888 µg (≈ 15 % NW) 15 %	523 µg	12.500 µg
Zink	1.350 µg (≈ 16 % NW) 16 %	374 µg	8.500 µg
Kupfer	253 µg (≈ 20 % NW) 20 %	70 µg	1.250 µg
Mangan	727 µg (≈ 21 % NW) 21 %	201 µg	3.500 µg
Fluorid	61 µg (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	151 mg	42 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	76 mg	21 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	75 mg	21 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.917 mg	531 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.303 mg	361 mg	–
Maltose (Malzzucker)	19 mg	5 mg	–
Lactose (Milchzucker)	595 mg	165 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	294 mg	81 mg	–
Stärke	70.154 mg	19.433 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.249 mg	1.177 mg	–
Isoleucin	438 mg (≈ 29 % NW) 29 %	121 mg	1.500 mg
Leucin	793 mg (≈ 27 % NW) 27 %	220 mg	2.925 mg
Lysin	271 mg (≈ 12 % NW) 12 %	75 mg	2.250 mg
Methionin	162 mg (≈ 21 % NW) 21 %	45 mg	780 mg
Phenylalanin	526 mg (≈ 170 % NW) 170 %	146 mg	310 mg
Threonin	321 mg (≈ 29 % NW) 29 %	89 mg	1.125 mg
Tryptophan	111 mg (≈ 37 % NW) 37 %	31 mg	300 mg
Tyrosin	304 mg (≈ 16 % NW) 16 %	84 mg	1.875 mg
Valin	486 mg (≈ 25 % NW) 25 %	135 mg	1.950 mg
Arginin	397 mg	110 mg	–
Histidin	208 mg (≈ 28 % NW) 28 %	58 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	360 mg	100 mg	–
Asparaginsäure	517 mg	143 mg	–
Cystein	232 mg (≈ 75 % NW) 75 %	64 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.545 mg	982 mg	–
Glycin	403 mg	112 mg	–
Prolin	1.284 mg	356 mg	–
Serin	574 mg	159 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	802 mg	222 mg	–
Butansäure / Buttersäure	18 mg	5 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	12 mg	3 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	19 mg	5 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	24 mg	7 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	55 mg	15 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	93 mg	26 mg	–
Pentadecansäure	7 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	414 mg	115 mg	–
Heptadecansäure	7 mg	2 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	120 mg	33 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	12 mg	3 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	575 mg	159 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	7,00	1,94	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	55,00	15,24	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	411,00	113,85	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	49,00	13,57	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	46,00	12,74	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	697 mg	193 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	54,00	14,96	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	19,00	5,26	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	19,00	5,26	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	529,00	146,54	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	34,00	9,42	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	36,00	9,97	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	1 mg	0,28 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.834 mg	785 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.650 mg	457 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,18 g	0,05 g	–
Rohasche	2,3 g	0,6 g	–